nhắc đến làm thịt kho trứng người nào cũng nghĩ đây là 1 món ăn rất thân thuộc là Thit kho tau , nhưng hãy làm mới nó bằng 1 phong cách mới lạ bạn sẽ thấy điều thú vị.

Nguyên liệu:

- thịt đùi hay khung non – 1kg

- Trứng vịt – 5 dòng

- Dừa tươi – 5 trái

- Hành tím – 6 củ

- Tỏi – 2 củ

- ớt hiểm – hai trái

- Muối – 1,5 muỗng súp.

Thực hiện:

- giết tậu về cắt khúc kích thước khoảng 0,5×0,5cm, trụng qua nước sôi rồi rửa sạch qua nước. Sau Đó đun sôi nước dừa rồi cho giết và muối vào. Thấy bọt nổi lên thì vớt sạch, hạ lửa riu riu.

- Hành, tỏi và ớt chỉ thiên rửa sạch cho vào vải mùng cột túm lại rồi cho vào nồi nước kho giết.

- khi nước giết kho cạn được 50% thì cho trứng vào và kho đến lúc nước giết có màu vàng nâu, lóng lánh là được. với thể nêm lại theo ý tưởng riêng. mang cách thức làm này, bạn không cần cho bột ngọt hay chất phụ gia nào.