Bít tết là một trong các món ăn bổ dưỡng nhưng lại tương đối đắt tiền. Món ăn này ko quá khó nấu như bạn nghĩ nhưng cũng ko phải dễ dàng gì. Thế bắt buộc trường hợp bạn muốn làm đĩa bít tết ngon như những công ty 5 sao thì hãy nghe bí quyết của những đầu bếp siêu thị 5 sao đã bật mí, được tổng hợp trong bài viết dưới đây nhé.

không quan trọng bạn ướp gia vị bao lâu, không quan trọng bạn dần thịt thế nào, trường hợp không mua một miếng thịt ngon, món bít tết không thể nào đạt chuẩn công ty 5 sao được. Hãy đầu tư thời gian, tiền bạc để chọn cho ra chỗ bán thịt bò ngon. với thể phổ biến người hoài nghi nhưng sự thật là chất lượng thịt bò ảnh hưởng cực to tới độ ngon của món ăn.

Hãy tậu miếng thịt rẻ nhất mà bạn sở hữu thể tậu. giả dụ do dự khi buộc phải chi ra số tiền hơi to cho một món ăn, hãy nhớ tới thực tế là món bít tết bạn đầu tư hết mức vẫn sẽ tốt hơn là ra nhà hàng ăn. Thêm vào đó, 0,5kg thịt bò với thể ăn được từ 2 tới 4 người. Rõ ràng đây là một khía cạnh đáng để bạn bỏ tiền tìm thịt bò ngon.

Vậy như thế nào là thịt bò ngon, hợp để chế biến bít tết?

phổ biến người vẫn ưa chuộng phần thịt filet mignon (hay còn được biết đến có tên bò phi lê hay phi lê thăn), là phần thịt được cho là rất mềm, cũng mang người thích phần sườn chữ T, nạc lưng bò, hay thịt thăn viền mỡ. hạn chế những miếng thịt bò mỏng hơn 2,5cm, giả dụ ko nó sẽ dễ cứng, khô, khó nhai, thậm chí là khó nuốt. ví như không thể tìm miếng bò dày hơn 2,5cm, hãy giảm thời gian nấu, thường xuyên kiểm tra để tránh việc thịt bị nấu quá lửa.

Chuẩn bị thịt xong rồi, hãy bật lò nướng lên!

ko, ko phải chế biến thịt bò trong ấy đâu mà hãy khiến thế này.

thứ 1, đặt vỉ nướng dưới thanh nhiệt từ 15 đến 20cm và đặt chảo lên vỉ nướng. Bật lò lên khoảng 20 phút. Sau 20 phút, chỉnh lò lên nhiệt độ cao vài phút. Sau ấy, lấy chảo ra thật kỹ lưỡng rồi đặt lên bếp. Tiếp theo, đặt thịt bò lên giữa chảo khoảng 30 giây, sau đó lật mặt thịt và để thêm 30 giây nữa. Sau ấy, đưa chảo thịt bò vào lò nướng.

Nấu tiếp trong 2 phút rồi lấy chảo ra, lật mặt thịt, nấu thêm 2 phút nữa. chú ý nên thật kỹ lưỡng khi lấy chảo ra khỏi lò nhé. lúc này, bít tết đã ở mức chín vừa. giả dụ bạn muốn chín thêm chút nữa, hãy nấu tiếp tục trong 2 phút.

Cuối cùng, lấy thịt bò ra khỏi chảo, đặt lên thớt gỗ, phủ lớp giấy bạc lên bề mặt thịt theo hình lều, và để trong 5 phút. Đây là bước cuối cùng để bạn hoàn tất món ăn “đỏng đảnh” này.

Giờ thì hãy thưởng thức món bít tết chuẩn 5 sao nhé.